-　飲用脱気水器　ダイヤエアレスウォーター　-

水からある程度、空気(酸素、窒素、二酸化炭素など)を除去する装置、「ダイヤエアレスウォーター」。
ご家庭の蛇口から水を「ダイヤエアレスウォーター」に通すだけ、常温でも非常においしい飲用脱気水を生成します。
本体素材は、美しい人工大理石タイプとシックなステンレスタイプをご用意しております。

脱気水の製造装置は一般産業用の装置で、処理する水量や脱気量がきわめて大きいため、装置自体が非常に大きいいものですが、当社は処理水量や脱気レベルを最適化することにより、脱気水生成装置の小型化を達成しました。
小型化により狭い空間に設置することが可能になったため、一般家庭や料理店において容易に真空脱気水を使用することができるようになりました。

主な導入先

大学（工学/医学部）　・・・研究用の水として
研究所（食品製造）　　・・・飲料の研究開発用として
病院　　　　　　　　　　・・・体調・健康・研究用として
スポーツ選手　　　　　・・・体調・健康管理として
飲食店　　　　　　　　　・・・調理用水として
一般家庭　　　　　　　・・・調理用水とはじめ体調・健康管理として

-　飲用脱気水って何？　-

「脱気水」とは聞きなれない言葉ですが、実は現在では、多くの食品メーカーで清涼飲料水やコーヒ、ビール、お酒などの原水にしたり、また、ご飯や煮物などの調理用水として使われており、多くの方が間接的には既に口にしている水なのです。

　「脱気水」の正体は簡単なものです。水の中に溶け込んでいる空気を抜いた水をそう呼びます。
　「エ〜　水の中に空気があるの?」と思われるかも知れません。が、私達が生活の中で「水」と呼んでいる無色透明、無味無臭の物質は、「H2O」という構成しか持たない単純なものではなく、自然の循環のなかで、様々な物質が混ざり合っており、気体（空気）もその中に溶け込んでいます。
　水の中に溶け込んでいる気体は、酸素の他、窒素や二酸化炭素などがありますが、問題は酸素が溶け込んでいることにあります（約8mg/L）。
　 鉄は空気中よりも水に触れるところにある方がよく錆ますが、これはこの水に溶け込んでいる酸素が原因なのです。酸素はこのように鉄を錆びさせますが（「酸化」と言います）、鉄以外の物質があればこれと結び付いて相手を劣化させます（これも「酸化」です）。そこで、水から酸素を抜いておけば、物質の劣化を防ぐことができるのではないか、というのが「脱気水」の原点です。先程の清涼飲料水やコーヒーなどはこのような原理で味や品質を保つために脱気水を使用しています。

　水に溶け込んでいる有機物、無機物は各種のろ材（フィルタ）によって、一部あるいは場合によってはほとんどを取り除くことが可能ですが、気体（空気）は普通のろ材（フィルタ）では取除くことができません。

ダイヤエアレスウォーターは、飲料水、調理用他ご家庭で簡単に脱気水を作れる飲用脱気水器です。

-　製品関連情報　-

光琳社より現在出版中
「光琳選書（６）　食品と水」
通常の食品では80％以上が水であり、食品と水はとても深い関係にあります。水とは何か？　どういう水がどういう働きをするのか？　本書は水や食品に携わる初心者の方々を対象とした水の入門書です。

弊社は、123ページ「飲料用脱気水」という項目で載っています。